Когда убирать картофель с грядки на хранение

3.09.2019 Картофель

Длительно сохранить картофель можно только в том случае, когда он убран в срок и по всем правилам. Если задержаться с уборкой, ухудшится вкус клубней, они могут подмерзнуть в земле. Слишком рано убранный картофель не успеет набрать нужную массу, а его кожура окажется слишком тоненькой, что может снизить сроки хранения. Кроме того, желательно учитывать рекомендации Лунного календаря. Картошка, выкопанная в благоприятные дни, долго пролежит  и не испортится. Для сохранности клубней необходимо также обеспечить оптимальные условия.

Когда выкапывать картошку с грядки осенью 2019

Когда убирать картофель с грядки на хранение

По срокам вегетации сорта картофеля делятся на 6 групп:

  • сверхранние;
  • ранние;
  • среднеранние;
  • среднеспелые;
  • среднепоздние;
  • поздние.

Понятно, что ранний картофель выкапывают в середине лета и долго он хранится. Его выращивают для приготовления блюд в летние месяцы. Среднеранние и среднеспелые сорта выкапывают через 2,5-3 месяца с момента посадки, а среднепоздний и поздний картофель выращивается около 4-х месяцев и даже дольше.

Кроме того, процесс созревания зависит от ряда других факторов: количества полученной влаги, температуры, произведенных подкормок. Как бы то ни было, но успеть с уборкой урожая необходимо до наступления заморозков.

На заметку! То, что процесс созревания картофеля завершен, можно увидеть по внешним признакам. Если ботва поникла и начала желтеть, значит, клубни созрели. Чтобы в этом окончательно убедиться, проводят пробную копку и оценивают внешний вид картофелин. Их кожица должна быть плотной. Если кожура легко повреждается от трения, выкапывать картошку еще рано.

По регионам

По регионам

Погодные условия в регионах России сильно различаются, соответственно разными окажутся и сроки уборки картофеля. Учитывать нужно не только климатические особенности своей местности, но и текущие изменения погоды:

  • В Сибири лето длится недолго, а заморозки могут приходить уже во второй декаде сентября. Здесь желательно выбрать картошку в первых числах сентября. Ведь при отрицательных температурах урожай подмерзнет, и сохранить его не удастся. Если клубни созрели в конце августа, тоже можно начинать уборку.
  • На Урале завершить уборку нужно до конца первой сентябрьской недели, особенно в северных районах. Даже если нет заморозков, но земля сырая и холодная, картофель может пропасть (клубни загниют).
  • На Дальнем Востоке выкапывают картошку примерно в те же сроки, что и на Урале, то есть, в первую неделю сентября, ориентируясь на зрелость клубней. Ранние сорта картофеля убирают в начале августа.
  • В Ленинградской области картофель сажают в середине мая, а убирают в середине сентября (поздние сорта). Если ботва повяла раньше, а клубни еще не созрели, их можно подержать в земле еще 1-2 недели. За это время произойдет огрубление кожуры.
  • В Московской области  сроки уборки картофеля также зависят от сорта и погодных условий. Работы по уборке картофеля в регионах средней полосы продолжаются с конца августа до середины сентября. В первую очередь выкапывают раннюю картошку, затем настает черед поздних сортов. Окончательно управиться с уборочными работами нужно будет до 20-го сентября.

На заметку! При наступлении дождливой погоды убрать картофель лучше пораньше. Для ускорения созревания клубней можно заранее скосить ботву, а саму картошку оставить в земле еще на 2-3 недели. Это снизит риск грибковых инфекций и будет способствовать лучшей сохранности урожая в дальнейшем.

По Лунному календарю в 2019 году

По Лунному календарю

Дальнейшая сохранность урожая напрямую связана со сроками уборки по Лунному календарю. В соответствии с фазами Луны и ее пребыванием в различных знаках Зодиака астрологи выделяют благоприятные дни для уборки картофеля. Клубни будут лучше храниться, если их выкапывали на убывающей Луне. В это время активность патогенных микроорганизмов минимальна. В 2019 году благоприятными днями для уборки картофеля ранних и поздних сортов будут следующие даты:

  • в июле – 14, 15, 23, 28;
  • в августе – 2, 3, 6, 7, 10, 11, 29, 30;
  • в сентябре – 5-8, 26, 30.

На заметку! Иногда ботва картофеля гибнет раньше времени из-за поражения фитофторой, а сами клубни к этому моменту еще не созрели. Поэтому лучше всегда произвести пробное выкапывание 1-2 кустов, чтобы оценить степень зрелости овощей по их внешнему виду.

По народным приметам

По народным приметам

Наши мудрые предки не имели под рукой Лунного календаря, интернета и печатных изданий. Им приходилось вести наблюдение за явлениями природы, чтобы согласовывать с ними посадочные и уборочные работы на огороде. Существовали также различные суеверия, которых было принято придерживаться.

Согласно народным верованиям нельзя было выкапывать картошку 29 августа, в церковный праздник Усекновения Главы Святого Иоанна Предтечи. В этот день нельзя было убирать любые плоды круглой формы, напоминающие внешним видом голову.

Еще одна примета предписывает уборку урожая картофеля в тот же день недели, на который в этом году приходился праздник Благовещение, или в любую субботу.

Когда выкапывать картофель: видео

Как правильно выкапывать картофель

Как правильно выкапывать картофель

Редко кто из дачников  убирает картошку с помощью уборочной техники. В основном клубни выкапывают вручную. В качестве инструмента можно использовать вилы и лопату. Действовать вилами нужно аккуратно, втыкая их в грунт как можно глубже. Дело в том, что колотые раны, случайно нанесенные картофелю в процессе уборки, в дальнейшем становятся причиной порчи овощей.

Использование лопаты в этом смысле гораздо более безопасно. Даже если какой-то клубень будет разрезан на части, в процессе сушки срез загрубеет, покроется корочкой и в дальнейшем такой картофель сможет успешно храниться. Вилы чаще используют на легкой почве. Из тяжелого глинистого грунта картофель удобнее извлекать лопатой.

Ваша задача на этом этапе – выкопать клубни, нанеся им как можно меньше повреждений. Куст поддевают снизу, а затем выбирают клубни руками. Картофелины, получившие повреждения, откладывают отдельно. Их нужно будет использовать в первую очередь. Уборку лучше всего производить в сухой солнечный день.

Хорошая погода позволяет разложить клубни прямо на грядке для обработки ультрафиолетом. Эта мера будет способствовать лучшему хранение овощей в дальнейшем. В процессе выкапывания клубни сразу же сортируют, отбирая семенной картофель.

Перед закладкой в хранилище семенную картошку лучше немного прозеленить, тогда она будет лучше сопротивляться заболеваниям, да и грызуны её не попортят.  На свету семенные клубни содержат до появления зеленоватого цвета, после чего убирают в хранилище.

Картофель, предназначенный для еды, раскладывают тонким слоем для окончательной просушки под навесом или в хорошо вентилируемом сарае. Через несколько дней овощи можно будет закладывать на зимнее хранение. Если пришлось выбирать картошку в период дождей, предварительно ее просушивают в течение 3-х недель.

Как хранить картофель зимой

Как хранить картофель зимой

Для зимнего хранения картошки хорошо подходят погреба, подвалы, подполья, специальные ямы. При их отсутствии можно хранить овощи на застекленном балконе в утепленном коробе с двойными стенками и дном, между которыми проложен теплоизолирующий материал.

В хранилище предварительно необходимо произвести уборку и побелить стены. Не лишней окажется обработка поверхностей противогрибковыми препаратами. Помещение должно соответствовать следующим требованиям:

  • плюсовая температура (2-3° C);
  • влажность 80%;
  • вентиляция;
  • затемнение.

Перед закладкой овощей подвал или погреб проветривают. Недопустимо, чтобы клубни, находящиеся на хранении, подмерзали. В особо морозные дни можно накрывать овощи сверху соломой, мешками, гофрированным картоном. Необходимо перекрыть доступ в хранилище грызунам.

Хранить картофель можно в мешках, ящиках, корзинах. Мешки обязательно должны быть из натуральной ткани – в этом случае овощам обеспечен хороший воздухообмен. Ящики могут быть деревянными или пластиковыми. В их стенках необходимо предусмотреть зазоры или отверстия.

При хранении овощи не должны касаться стен и пола хранилища. В помещении нужно установить поддоны высотой 25 30 см.  Ящики удобно ставить в несколько ярусов на стеллажи.  В том случае, когда площадь хранилища невелика, картошку можно хранить насыпью. Только не делайте горку из овощей слишком высокой, иначе в центре кучи  клубни начнут гнить.

Периодически нужно производить переборку картофеля, выбрасывая загнившие или пораженные грибком клубни. Если этого не делать, больные картофелины быстро заразят овощи по соседству и потери урожая будут значительными.

Ямы для хранения овощей можно оборудовать прямо на участке. В землю вкапывают старые бочки или высылают дно импровизированного хранилища древесной стружкой, опилками, соломой. После этого в яму засыпается картофель, сверху его также присыпают слоем соломы, опилок или торфа. В идеале верх ямы прикрывают шифером, установив его с небольшим уклоном для оттока влаги.

По периметру ямы для отвода воды выкапывают небольшую канавку. Как показывает опыт дачников, при таком способе хранения почти не бывает отходов, картошка сохраняется замечательно. При наступлении сильных морозов сверху яму можно прикрыть старыми куртками, одеялами – это поможет поддерживать внутри нужную температуру.

Как сохранить картофель до весны: видео

Уборка и хранение картофеля – дело ответственное и довольно хлопотное. Нужно постараться сделать все по правилам, чтобы не потерять урожай. Если соблюсти все условия, картофель и весной будет оставаться крепким, полезным, вкусным.

Логотип сайта Дом-Дача-Сад

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных